안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 울금가루 먹는법입니다. 울금은 다양한 건강상의 이점을 가진 식품으로, 올바른 섭취 방법을 알면 더 효과적으로 활용할 수 있습니다.
울금가루는 하루에 약 2g 정도가 적정 섭취량입니다. 이는 티스푼으로 평평하게 한 스푼 정도의 양입니다. 울금가루를 구매하면 작은 스푼이 함께 제공되는 경우가 많은데, 이 스푼으로 소복하게 담았을 때가 약 2g 정도입니다.
가장 기본적인 섭취 방법은 물에 타서 마시는 것입니다. 울금가루 1티스푼을 물 1컵에 타서 하루 세 번 차로 마시면 됩니다. 계절에 따라 겨울에는 따뜻한 물에, 여름에는 시원한 물에 타서 마시는 것이 좋습니다.
음료에 첨가하기
커피나 두유, 요거트에 울금가루를 한 스푼 넣어 마시는 방법도 있습니다. 특히 커피에 넣으면 커피의 안 좋은 성분을 줄여주는 효과가 있다고 합니다.
요리에 활용하기
울금가루는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 라면을 끓일 때 조금 넣거나, 생선이나 돼지고기 요리 시 넣으면 비린내와 잡내를 제거해줍니다. 또한 밥을 지을 때 울금가루를 넣으면 예쁜 노란색 울금밥이 완성됩니다.
흑후추와 함께 섭취하기
울금의 주요 성분인 커큐민은 흑후추의 피페린 성분과 만나면 체내 흡수율이 최대 20배까지 증가합니다. 따라서 요리할 때 울금가루와 함께 흑후추를 조금 넣어주면 효과를 높일 수 있습니다.
울금가루보다 더 업그레이드된 효과를 원한다면 울금 오일을 만들어 먹는 방법도 있습니다. 커큐민은 지용성이라 물에 잘 녹지 않기 때문에 오일과 함께 섭취하면 흡수율을 높일 수 있습니다.
해독 울금 오일 만드는 방법
1. 사과 반개의 씨를 제거하고 껍질째 강판에 곱게 갑니다.
2. 간 사과에 울금가루, 콩가루, 올리브 오일을 넣고 잘 섞습니다.
3. 밀폐용기에 담아 냉장보관합니다.
4. 하루에 한 번, 소주잔 한 잔 정도(약 50mL)를 섭취합니다.
적정 섭취량 지키기
울금의 하루 섭취 권장량은 5g입니다. 과다 섭취 시 위장이 약한 분들은 복통, 설사, 속 쓰림이 동반될 수 있으니 주의해야 합니다.
임산부 주의
임산부가 울금을 섭취하면 자궁 수축을 유발할 수 있어 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
처음 섭취 시 소량부터
울금은 특유의 향과 맛이 있어 처음에는 먹기 힘들 수 있습니다. 처음에는 소량부터 시작해서 점차 양을 늘려가는 것이 좋습니다.
미셀화 커큐민 제품 고려하기
울금가루 자체는 체내 흡수율이 저조할 수 있습니다. 최근에는 미셀화 기술을 적용한 캡슐 형태의 제품이 있어 최대 455배 더 잘 흡수될 수 있다고 합니다.
피페린과 함께 섭취하기
커큐민은 흑후추 추출물인 피페린 성분과 함께 섭취하면 생체이용률을 2000% 증진시킬 수 있습니다. 최근에는 미셀화 커큐민에 피페린, 오메가3 등을 접목한 제품들도 있어 효율적인 섭취가 가능합니다.
토마토 강황 솥밥
재료. 쌀 200g, 다진 마늘 1티스푼, 강황(울금) 분말 1티스푼, 토마토 1개
만드는 방법.
1. 토마토는 꼭지를 제거하고 위쪽에 십자로 칼집을 냅니다.
2. 솥에 다진 마늘, 30분 정도 불린 쌀, 강황가루를 넣고 5분 정도 볶아줍니다.
3. 쌀이 고들하게 볶아지면 물 1컵을 넣고 끓여줍니다.
4. 물이 끓어오르면 약불로 줄인 뒤 토마토를 넣고 15분 정도 뜸을 들입니다.
울금가루와 강황가루는 같은 건가요?
네, 울금과 강황은 같은 식물을 지칭하는 다른 이름입니다. 국내에서 생산하는 것은 강황이나 울금이나 두 가지 명칭을 같이 사용합니다.
울금가루는 얼마나 자주 먹어야 효과가 있나요?
울금가루는 하루에 세 번 정도 규칙적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 식사와 상관없이 아무 때나 먹을 수 있으므로 나름대로 시간을 정해 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다.
울금가루를 먹으면 어떤 효과가 있나요?
울금에는 커큐민이라는 성분이 포함되어 있어 항염, 항산화, 항암, 치매예방, 콜레스테롤 개선 등 여러 효능이 있습니다. 또한 소화를 돕고 지방세포 분해를 활성화해 체중 감소에도 도움이 됩니다.
울금가루는 어디에 보관해야 하나요?
울금가루는 햇빛을 보면 끈적임이 더 빨리 녹아나오므로, 햇빛이 차단되는 불투명 용기에 보관하는 것이 좋습니다.
울금가루는 피부에도 좋은가요?
네, 울금은 피부에도 좋습니다. 아토피 환자가 울금을 먹고 바르면서 심했던 아토피가 호전된 사례도 있습니다. 울금팩을 만들거나 울금가루를 물에 풀어 마지막 세안 시 사용할 수도 있습니다.
울금가루는 누구에게 특히 좋은가요?
소화가 잘 안 되거나, 체중 조절이 필요한 사람, 몸이 자주 붓는 사람, 만성 피로를 느끼는 사람, 기름진 식사를 자주 하는 사람, 술을 자주 마시는 사람 등에게 특히 도움이 될 수 있습니다.
울금가루 특유의 맛과 향 때문에 먹기 힘든데 어떻게 해야 하나요?
울금가루는 특유의 향과 맛 때문에 처음에는 먹기 힘들 수 있습니다. 이런 경우 요거트나 두유에 섞어 먹거나, 요리에 소량 첨가하는 방식으로 시작해보세요. 또는 미셀화 커큐민 캡슐 제품을 고려해볼 수도 있습니다.
울금가루를 먹으면 살이 빠진다는데 정말인가요?
울금에 들어있는 커큐민은 혈액순환을 촉진하고 지방세포의 분해를 활성화해 체중 감소에 도움을 줄 수 있습니다. 연구에 따르면 울금의 커큐민을 섭취하면 유산소운동을 한 것과 비슷한 효과를 얻을 수 있다고 합니다.
울금가루는 어떤 음식과 함께 먹으면 좋을까요?
울금가루는 흑후추와 함께 섭취하면 흡수율이 크게 높아집니다. 또한 지용성인 커큐민의 특성상 올리브 오일과 같은 건강한 지방과 함께 섭취하면 더 효과적입니다.
울금가루는 어떤 사람이 먹지 말아야 하나요?
임산부는 울금이 자궁 수축을 유발할 수 있어 섭취를 피해야 합니다. 또한 위장이 매우 약한 사람들은 소량부터 시작해서 몸의 반응을 살펴보는 것이 좋습니다.
울금가루는 다양한 건강상의 이점을 가진 식품으로, 올바른 방법으로 섭취하면 그 효과를 극대화할 수 있습니다. 하루 2g 정도의 적정량을 지키고, 흑후추나 건강한 지방과 함께 섭취하면 흡수율을 높일 수 있습니다. 물에 타서 마시거나 다양한 요리에 활용하는 등 자신에게 맞는 방법을 찾아 꾸준히 섭취해보세요. 그럼 여기까지 울금가루 먹는법을 알아봤습니다.
울금가루의 기본 섭취 방법
가장 기본적인 섭취 방법은 물에 타서 마시는 것입니다. 울금가루 1티스푼을 물 1컵에 타서 하루 세 번 차로 마시면 됩니다. 계절에 따라 겨울에는 따뜻한 물에, 여름에는 시원한 물에 타서 마시는 것이 좋습니다.
울금가루 활용 방법
커피나 두유, 요거트에 울금가루를 한 스푼 넣어 마시는 방법도 있습니다. 특히 커피에 넣으면 커피의 안 좋은 성분을 줄여주는 효과가 있다고 합니다.
요리에 활용하기
울금가루는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 라면을 끓일 때 조금 넣거나, 생선이나 돼지고기 요리 시 넣으면 비린내와 잡내를 제거해줍니다. 또한 밥을 지을 때 울금가루를 넣으면 예쁜 노란색 울금밥이 완성됩니다.
흑후추와 함께 섭취하기
울금의 주요 성분인 커큐민은 흑후추의 피페린 성분과 만나면 체내 흡수율이 최대 20배까지 증가합니다. 따라서 요리할 때 울금가루와 함께 흑후추를 조금 넣어주면 효과를 높일 수 있습니다.
울금 오일 만들어 먹기
해독 울금 오일 만드는 방법
1. 사과 반개의 씨를 제거하고 껍질째 강판에 곱게 갑니다.
2. 간 사과에 울금가루, 콩가루, 올리브 오일을 넣고 잘 섞습니다.
3. 밀폐용기에 담아 냉장보관합니다.
4. 하루에 한 번, 소주잔 한 잔 정도(약 50mL)를 섭취합니다.
울금가루 섭취 시 주의사항
울금의 하루 섭취 권장량은 5g입니다. 과다 섭취 시 위장이 약한 분들은 복통, 설사, 속 쓰림이 동반될 수 있으니 주의해야 합니다.
임산부 주의
임산부가 울금을 섭취하면 자궁 수축을 유발할 수 있어 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
처음 섭취 시 소량부터
울금은 특유의 향과 맛이 있어 처음에는 먹기 힘들 수 있습니다. 처음에는 소량부터 시작해서 점차 양을 늘려가는 것이 좋습니다.
울금가루 효과적으로 섭취하는 팁
울금가루 자체는 체내 흡수율이 저조할 수 있습니다. 최근에는 미셀화 기술을 적용한 캡슐 형태의 제품이 있어 최대 455배 더 잘 흡수될 수 있다고 합니다.
피페린과 함께 섭취하기
커큐민은 흑후추 추출물인 피페린 성분과 함께 섭취하면 생체이용률을 2000% 증진시킬 수 있습니다. 최근에는 미셀화 커큐민에 피페린, 오메가3 등을 접목한 제품들도 있어 효율적인 섭취가 가능합니다.
울금가루 활용 레시피
재료. 쌀 200g, 다진 마늘 1티스푼, 강황(울금) 분말 1티스푼, 토마토 1개
만드는 방법.
1. 토마토는 꼭지를 제거하고 위쪽에 십자로 칼집을 냅니다.
2. 솥에 다진 마늘, 30분 정도 불린 쌀, 강황가루를 넣고 5분 정도 볶아줍니다.
3. 쌀이 고들하게 볶아지면 물 1컵을 넣고 끓여줍니다.
4. 물이 끓어오르면 약불로 줄인 뒤 토마토를 넣고 15분 정도 뜸을 들입니다.
QnA
네, 울금과 강황은 같은 식물을 지칭하는 다른 이름입니다. 국내에서 생산하는 것은 강황이나 울금이나 두 가지 명칭을 같이 사용합니다.
울금가루는 얼마나 자주 먹어야 효과가 있나요?
울금가루는 하루에 세 번 정도 규칙적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 식사와 상관없이 아무 때나 먹을 수 있으므로 나름대로 시간을 정해 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다.
울금가루를 먹으면 어떤 효과가 있나요?
울금에는 커큐민이라는 성분이 포함되어 있어 항염, 항산화, 항암, 치매예방, 콜레스테롤 개선 등 여러 효능이 있습니다. 또한 소화를 돕고 지방세포 분해를 활성화해 체중 감소에도 도움이 됩니다.
울금가루는 어디에 보관해야 하나요?
울금가루는 햇빛을 보면 끈적임이 더 빨리 녹아나오므로, 햇빛이 차단되는 불투명 용기에 보관하는 것이 좋습니다.
울금가루는 피부에도 좋은가요?
네, 울금은 피부에도 좋습니다. 아토피 환자가 울금을 먹고 바르면서 심했던 아토피가 호전된 사례도 있습니다. 울금팩을 만들거나 울금가루를 물에 풀어 마지막 세안 시 사용할 수도 있습니다.
울금가루는 누구에게 특히 좋은가요?
소화가 잘 안 되거나, 체중 조절이 필요한 사람, 몸이 자주 붓는 사람, 만성 피로를 느끼는 사람, 기름진 식사를 자주 하는 사람, 술을 자주 마시는 사람 등에게 특히 도움이 될 수 있습니다.
울금가루 특유의 맛과 향 때문에 먹기 힘든데 어떻게 해야 하나요?
울금가루는 특유의 향과 맛 때문에 처음에는 먹기 힘들 수 있습니다. 이런 경우 요거트나 두유에 섞어 먹거나, 요리에 소량 첨가하는 방식으로 시작해보세요. 또는 미셀화 커큐민 캡슐 제품을 고려해볼 수도 있습니다.
울금가루를 먹으면 살이 빠진다는데 정말인가요?
울금에 들어있는 커큐민은 혈액순환을 촉진하고 지방세포의 분해를 활성화해 체중 감소에 도움을 줄 수 있습니다. 연구에 따르면 울금의 커큐민을 섭취하면 유산소운동을 한 것과 비슷한 효과를 얻을 수 있다고 합니다.
울금가루는 어떤 음식과 함께 먹으면 좋을까요?
울금가루는 흑후추와 함께 섭취하면 흡수율이 크게 높아집니다. 또한 지용성인 커큐민의 특성상 올리브 오일과 같은 건강한 지방과 함께 섭취하면 더 효과적입니다.
울금가루는 어떤 사람이 먹지 말아야 하나요?
임산부는 울금이 자궁 수축을 유발할 수 있어 섭취를 피해야 합니다. 또한 위장이 매우 약한 사람들은 소량부터 시작해서 몸의 반응을 살펴보는 것이 좋습니다.