안녕하세요. 이번에 알아볼 것은
무피클을 집에서 쉽고 맛있게 만드는 방법이에요.
아삭아삭 새콤달콤한 무피클, 이제 집에서도 간단하게 만들어볼 수 있어요!
무피클을 만들 때 꼭 필요한 재료를 알려드릴게요.
무 1/2개(약 500g) 물 1컵 식초 1/2컵 설탕 1/2컵 소금 1/2큰술 원한다면 청양고추, 월계수잎, 피클링스파이스 약간(생략 가능)
무를 어떻게 자르면 좋을까요?
무는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고, 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기(작은 네모) 해주세요.
치킨무처럼 작게 썰면 더 아삭하고 먹기 좋아요.
절임물은 어떻게 만들까요?
냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 끓여주세요.
비율은 물.식초.설탕 = 2.1.1 또는 1.1.1로 해도 맛있어요.
설탕과 식초 양은 입맛에 따라 조금씩 조절해도 괜찮아요.
설탕과 소금이 잘 녹을 때까지 팔팔 끓여주세요.
무에 절임물을 어떻게 부어요?
썰어둔 무를 깨끗한 유리병이나 통에 담고, 끓인 절임물을 뜨거울 때 바로 부어주세요.
청양고추나 월계수잎을 넣으면 풍미가 더해져요.
언제 먹을 수 있나요?
실온에서 하루 정도 두었다가 냉장고에 넣어주세요.
보통 2~3일 정도 지나면 무피클이 맛있게 완성돼요.
냉장고에 보관하면 오래 먹을 수 있어요.
Q. 무피클에 꼭 비트나 고추를 넣어야 하나요?
A. 꼭 넣지 않아도 돼요. 색을 내고 싶으면 비트를, 매콤함을 원하면 고추를 넣으세요.
Q. 절임물은 꼭 끓여야 하나요?
A. 끓이면 더 아삭하고 위생적으로 만들 수 있어요. 끓이지 않고 섞어서 바로 부어도 되지만, 끓인 절임물이 더 맛있어요.
Q. 설탕, 식초, 물 비율은 꼭 지켜야 하나요?
A. 입맛에 따라 조금씩 조절해도 괜찮아요. 기본은 1.1.1 또는 2.1.1이에요.
Q. 무피클은 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
A. 냉장고에 잘 보관하면 2주 정도는 맛있게 먹을 수 있어요.
Q. 무피클이 너무 시거나 달아요. 어떻게 하나요?
A. 다음에 만들 때 설탕이나 식초 양을 줄여주세요.
Q. 치킨무와 무피클은 다른가요?
A. 거의 비슷해요. 치킨무도 무피클의 한 종류예요.
Q. 피클링스파이스는 꼭 넣어야 하나요?
A. 없어도 괜찮아요. 있으면 향이 더 좋아져요.
Q. 무피클에 다른 채소도 넣을 수 있나요?
A. 오이, 양파, 당근 등도 같이 넣어도 맛있어요.
Q. 절임물은 식힌 후 부어야 하나요?
A. 뜨거울 때 부으면 무가 더 아삭해져요.
Q. 유리병 소독은 꼭 해야 하나요?
A. 끓는 물에 살짝 소독하면 더 위생적으로 보관할 수 있어요.
그럼 여기까지 무피클 만드는법을 알아봤습니다.
집에서도 쉽게 만들 수 있으니 꼭 한번 도전해보세요!
무피클을 집에서 쉽고 맛있게 만드는 방법이에요.
아삭아삭 새콤달콤한 무피클, 이제 집에서도 간단하게 만들어볼 수 있어요!
재료 준비하기
무피클을 만들 때 꼭 필요한 재료를 알려드릴게요.
무 자르기
무를 어떻게 자르면 좋을까요?
무는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고, 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기(작은 네모) 해주세요.
치킨무처럼 작게 썰면 더 아삭하고 먹기 좋아요.
절임물(피클물) 만들기
절임물은 어떻게 만들까요?
냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 끓여주세요.
비율은 물.식초.설탕 = 2.1.1 또는 1.1.1로 해도 맛있어요.
설탕과 식초 양은 입맛에 따라 조금씩 조절해도 괜찮아요.
설탕과 소금이 잘 녹을 때까지 팔팔 끓여주세요.
무에 절임물 붓기
무에 절임물을 어떻게 부어요?
썰어둔 무를 깨끗한 유리병이나 통에 담고, 끓인 절임물을 뜨거울 때 바로 부어주세요.
청양고추나 월계수잎을 넣으면 풍미가 더해져요.
숙성 및 보관
언제 먹을 수 있나요?
실온에서 하루 정도 두었다가 냉장고에 넣어주세요.
보통 2~3일 정도 지나면 무피클이 맛있게 완성돼요.
냉장고에 보관하면 오래 먹을 수 있어요.
QnA
Q. 무피클에 꼭 비트나 고추를 넣어야 하나요?
A. 꼭 넣지 않아도 돼요. 색을 내고 싶으면 비트를, 매콤함을 원하면 고추를 넣으세요.
Q. 절임물은 꼭 끓여야 하나요?
A. 끓이면 더 아삭하고 위생적으로 만들 수 있어요. 끓이지 않고 섞어서 바로 부어도 되지만, 끓인 절임물이 더 맛있어요.
Q. 설탕, 식초, 물 비율은 꼭 지켜야 하나요?
A. 입맛에 따라 조금씩 조절해도 괜찮아요. 기본은 1.1.1 또는 2.1.1이에요.
Q. 무피클은 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
A. 냉장고에 잘 보관하면 2주 정도는 맛있게 먹을 수 있어요.
Q. 무피클이 너무 시거나 달아요. 어떻게 하나요?
A. 다음에 만들 때 설탕이나 식초 양을 줄여주세요.
Q. 치킨무와 무피클은 다른가요?
A. 거의 비슷해요. 치킨무도 무피클의 한 종류예요.
Q. 피클링스파이스는 꼭 넣어야 하나요?
A. 없어도 괜찮아요. 있으면 향이 더 좋아져요.
Q. 무피클에 다른 채소도 넣을 수 있나요?
A. 오이, 양파, 당근 등도 같이 넣어도 맛있어요.
Q. 절임물은 식힌 후 부어야 하나요?
A. 뜨거울 때 부으면 무가 더 아삭해져요.
Q. 유리병 소독은 꼭 해야 하나요?
A. 끓는 물에 살짝 소독하면 더 위생적으로 보관할 수 있어요.
결론
그럼 여기까지 무피클 만드는법을 알아봤습니다.
집에서도 쉽게 만들 수 있으니 꼭 한번 도전해보세요!